Welkom

Deze site is er om te inspireren en mijn kennis te delen. Delen met iedereen die net als ik interesse heeft in koffie. Wist je bijvoorbeeld dat de rol van koffie in de horeca erg wordt onderschat? Het sociale aspect van een goede cappuccino of espresso is zeer waardevol. Het zou zonde zijn om daar als ondernemer aan voorbij te gaan.

Ik ben groot liefhebber van koffie, in al haar vormen. En ik hou van horeca. Ook in al haar vormen. Ik voelde me dan ook vereerd toen ik in 2002 voor het eerst Nederlands baristakampioen werd. Sinds die tijd ben ik onderdeel van de eredivisie van de koffie-marketing. Door mijn werk voor grootmachten als Douwe Egberts en Friesland Campina begrijp ik als geen ander waar de consument in de horeca behoefte aan heeft.

Het laatste decennium heb ik ontelbaar veel trainingen mogen verzorgen en ondernemers mogen vertellen hoe het nu eigenlijk moet dat koffie maken. Vele cappuccino’s verder, blijkt dat ik mij veel meer op mijn plek voel als de inspirator en verteller. En dan niet zozeer over mijzelf, maar ook door anderen hun verhaal te laten vertellen.

Door middel van inspirerende sessies en tours brengen we de wereld van koffie en horeca in beeld. Regelmatig fietsen we met groepen ondernemers door bruisende steden zoals Berlijn, New York, Stockholm, Antwerpen, Rome, Eindhoven, Utrecht en Madrid. Tijdens deze inspiratietours hoort u verhalen van ondernemers, ziet u onderscheidende concepten en niet-alledaagse interieurs.

Ik deel ook graag mijn kennis. U kunt bij mij terecht voor advies over de keuze van koffie, het indelen van de bar, de juiste apparatuur, bruikbare trainingen, het creëren van nieuwe koffiemomenten en doeltreffende marketingacties. Maar delen doe ik ook op andere manieren. Via social media, maar ook live in het land. Zo duik ik op bij diverse events, denk maar aan de VENUEZ barshow in Antwerpen, de Food Inspiration Days en Folie Culinair.

 

Licor Cuarenta Y Tres

Onlangs mocht ik tijdens de wereld première van de nieuwe Likeur 43, oftewel, Lico Cuarenta Y Tres de presentatie verzorgen.

In de stijlvolle botanische ambiance van de Majors Manor in Amsterdam werden uitsluitend mannelijke journalisten en influencers gefêteerd met poker, espresso van Gran Canaria, heerlijk eten en natuurlijk een top bartender. Na een introductie was ik daar, met de fles. Prachtig om het enthousiasme van deze influencers en journalisten te zien. Ze vonden het oprecht een heerlijk drankje. Het bijpassende glas zorgt er ook voor dat je jezelf een echte kerel voelt :).

Persoonlijk vind ik het alcoholpercentage van 31% goed gekozen. Dit geeft na een mooi diner net dat extra stukje bite!

Amsterdam Coffee Festival 2018

Tijdens het Amsterdam Coffee Festival kreeg ik de kans mijn ideeen en visie te presenteren op de belangrijke vrijdag!

Dit deed ik natuurlijk graag. Hier de link naar de presentatie. Als je er bij was, dan kan je mijn verhaal nog herinneren. Was je er niet bij, dan vertel ik het je graag nog eens persoonlijk! Mail me op het mailadres hieronder! Tot snel!

Klik hier voor de pdf

Advies | Training | Consult

Koffie is voor de meeste horeca en andere segmenten vaak een sluitpost. En dat terwijl de marges op koffie fantastisch zijn. CoffeeLab kan u behoeden voor cruciale 'verkeerde' keuzes in het bouwtraject. Door op tijd kennis te delen op het gebied van routing, logistiek, apparatuur en bonen, kunnen wij al vroeg in het proces de juiste keuzes aanbevelen.

Wij delen graag onze kennis. In diverse segmenten van de out of home markt en de horeca hebben wij de afgelopen jaren onze adviezen mogen geven. Advies over de keuze van koffie, het indelen van de bar, de juiste apparatuur, doelgerichte trainingen, marketingacties etc. Dit mochten we o.a. doen voor:

Hotels: oa

  • Westcord Hotels - Training
  • Apollo Hotels - Training
  • Vd Valk Hotels -Training en advies
  • Bilderberg Hotels - Training en advies
  • NH Hotels - Training en advies

Restaurants oa

  • Ron Blaauw - Training en advies
  • Beluga - Training en advies
  • Zuiver - Training
  • Bufkes - Training en advies
  • Leisure oa
  • Efteling - Training en advies
  • De Kuip - Training 
  • Ahoy - Training

Petrol oa

  • BP - Training en advies
  • Esso - Training en advies
  • Total - Training en advies

Inspiratie

Niet alleen maar vertellen hoe het moet, maar vooral laten zien hoe het allemaal kan!

Dit is inspireren en hier geloven wij in. Een inspiratietour van CoffeeLab betekent voor u als ondernemer thuiskomen met volop nieuwe ideeën.

Door middel van inspirerende sessies en tours brengt CoffeeLab de wereld van koffie en horeca in beeld. Regelmatig fietsen wij met groepen ondernemers, General managers en facilitair managers door inspirerende en onderscheidende steden. Tijdens deze inspiratietours hoort u verhalen van ondernemers, ziet u onderscheidende concepten en niet-alledaagse interieurs en concepten.

De inspiratietours van CoffeeLab brengen u onder andere naar Berlijn, Stockholm, Rome, Londen, Ibiza, Antwerpen, Amsterdam, Eindhoven, Rotterdam, Utrecht, en Madrid.

Wij verzorgen deze tours voor bedrijven maar ook voor groepen. Inspiratietours zijn geschikt voor groepen van één tot honderd personen. Zo organiseerden wij dit jaar een tour door Maastricht en Amsterdam voor de Rooi Pannen in Eindhoven.

Maar ook tours voor Esso, Total, Spotta, HMS Host, BP, BAS Groep etc.

Projecten

Koffie is voor ieder bedrijf in horeca, zorg, onderwijs en leisure een boeiend onderwerp. Maar ook in de wereld van retail wordt koffie steeds belangrijker. CoffeeLab ontwikkelde bijvoorbeeld in samenwerking met Gielissen voor MINI de legendarische MINIBAR. Een prachtig concept waarbij koffie de hoofdrol speelt.

Daarnaast popt CoffeeLab ook regelmatig op om inspiratie te delen op diverse events. Wij zijn gespecialiseerd in het ontwikkelen en uitvoeren van projecten op het gebied van koffie en nemen deze taak graag van u over. 

Venuez 2013

Coffeelab uc - Eindhoven

Mini-bar

Venuez 2014

CoffeeLab op locatie